het restaurant

Wij zijn elke dag geopend, behalve op zondag. Wij heten u van harte welkom in ons restaurant in het Angival-hotel.

bij Bourg Saint Maurice open voor iedereen, zomer en winter rond traditionele seizoensgebonden en zelfgemaakte gerechten, bereid met 

verse producten van onze chef. 

Geniet in onze kamer of op het terras van een moment in een warme, familiaire bergsfeer.

Om de dag goed te beginnen, mag u ons uitgebreide ontbijtbuffet niet vergeten 

(Charcuterie, eieren, fruit, lokale kazen, ambachtelijk brood, gebak, enz.) van 07:00 tot 09:30 uur, 

in een aparte en aangename ruimte, geheel gewijd aan dit bijzondere moment.

Ons doel: u in een eenvoudige en gastvrije sfeer smaken laten (her)ontdekken die gezelligheid en traditie oproepen.

 

Openingstijden restaurant: 

Lunch van 12:00 tot 14:00 uur.
Avond van 19.00 tot 21.00 uur.
Voor ontbijt van 7.00 tot 9.30 uur

Ons menu

Delen

charcuterieplank

17€

Assortiment van vleeswaren

Gemengd bord

19€

Assortiment van vleeswaren, landterrine en streekkazen

Kaasplankje

18€

Assortiment van 4 regionale kazen

Vegetarisch bord

17€

Tourtons en ravioli uit Champsaur, verse kaas, auberginekaviaar, geroosterde groenten

Zelfgemaakte frietjes

6€

Inzendingen

Avocadotoast

12€

Toast, roomkaas, avocado, rode uien augurken, groene salade, vinaigrette

Eieren mayonaise

5€

Carpaccio van tomaat en burrata

15€

Rundvleestomaten en pestosaus

Zelfgemaakte hartige taart van het moment

10€

Geserveerd met een groene salade

salades

Salade van Saint Marcelin BGA

17€

Geroosterd brood, groene salade, rode uien, geroosterde groenten, walnoten, honingvinaigrette.

Champsaursalade

17€

Tourtons en ravioli uit Champsaur, cherrytomaatjes, salade en vinaigrette

Zomerkom

17€

Geroosterde groenten, orzo, salade, honingvinaigrette

Groene salade

4€

BORDEN

Italiaanse tartaar met een mes

22€

Zongedroogde tomaten, zelfgemaakte pesto, pijnboompitten, parmezaanse kaasschaafsel, zelfgemaakte friet en groene salade

Zomerburger

19€

Ontbijtgranenbroodjes, kaas, tartaarsaus, 150 g rundergehakt, salade, tomaat, rode ui, huisgemaakte friet

Vegetarische burger

18€

Ontbijtgranenbroodjes, roomkaas, pesto, zelfgemaakte groenteburger, salade, rode uien, zelfgemaakte friet

Slagersstuk

Zie de leisteen

Geserveerd met onze huisgemaakte frieten of geroosterde groenten

Mes tartaar

21€

Bereid in de keuken

Tonijn Tataki

25€

Geserveerd met gebakken noedels met groenten en rougail

Tagliatelle met pesto en burrata

17€

Geserveerd met cherrytomaatjes Met of zonder rauwe ham

Voor de kleintjes

(-12 jaar)

12€

Siroop naar keuze, sinaasappelsap of appelsap

Nuggets of gekookte ham, zelfgemaakte friet of pastaschelpen

IJs, appelmoes of yoghurt naturel 

KAZEN EN DESSERTS

Regionale kaasschotel

9€

4 kazen

Zelfgemaakte zoete taart van het moment

8€

Kaastaart

10€

tiramisu

9€

chocolademousse

7€

Faisselle

6€

Keuze uit: bosbessencoulis, honing of suiker

Informatie

Lijst van de 14 belangrijkste allergenen:

Granen, schelpdieren, eieren, vis, pinda's, sojabonen,

Melk, Mosterd, Selderij, Noten, Sesamzaad,

Zwaveldioxide, Lupine, Weekdieren

Bij allergie(ën) voor een of meer van deze

componenten, aarzel dan niet om ons dit te laten weten

Reservering/Boeking