het restaurant

Wij zijn elke dag geopend, behalve op zondag. Wij heten u van harte welkom in ons restaurant in het Angival-hotel.

bij Bourg Saint Maurice open voor iedereen, zomer en winter rond traditionele seizoensgebonden en zelfgemaakte gerechten, bereid met 

verse producten van onze chef. 

Geniet in onze kamer of op het terras van een moment in een warme, familiaire bergsfeer.

Om de dag goed te beginnen, mag u ons uitgebreide ontbijtbuffet niet vergeten 

(Charcuterie, eieren, fruit, lokale kazen, ambachtelijk brood, gebak, enz.) van 07:00 tot 09:30 uur, 

in een aparte en aangename ruimte, geheel gewijd aan dit bijzondere moment.

Ons doel: u in een eenvoudige en gastvrije sfeer smaken laten (her)ontdekken die gezelligheid en traditie oproepen.

 

Openingstijden restaurant: 

Lunch van 12:00 tot 14:00 uur.
Avond van 19.00 tot 21.00 uur.
Voor ontbijt van 7.00 tot 9.30 uur

Ons menu

Delen

charcuterieplank

17€

Assortiment van vleeswaren en boerenterrine

Gemengd bord

19€

Assortiment van vleeswaren, landterrine en streekkazen

Kaasplankje

18€

Assortiment van 4 regionale kazen

Vegetarisch bord

19€

Kikkererwtenhummus en rauwe groenten, falafel, panisse en zelfgemaakte hartige taart

Gemengd vegetarisch bord

$17

Kikkererwtenhummus en rauwe groenten, falafel, panisse, zelfgemaakte hartige cake en kazen

Inzendingen

Prei vinaigrette

6€

Eieren mayonaise

5€

Gegrilde lamskoteletten, granaatappelglazuur, pompoen

Soep of velouté van de dag

10€

Geserveerd met een plakje gegrilde kaas

Zelfgemaakte hartige taart van het moment

10€

Geserveerd met een groene salade

salades

Salade van Saint Marcelin BGA

16€

Op geroosterd boerenbrood, groene salade, rode uien, geroosterde groenten, noten, honingvinaigrette. Plakjes rauwe ham (met of zonder)

Winterkom

15€

Geroosterde groenten, witlof, koolsalade, orzo, honingvinaigrette. Gemarineerde kipfilets of falafel

Specialiteiten

Zelfgemaakte tartiflette

19€

Fondant aardappelen, Reblochon AOP, spek, uien, crème fraîche

Fondue uit Savoye

19€ / pers.

Natuur (minimaal 2 personen)

Zelfgemaakte tartiflette

19€

Fondant aardappelen, Reblochon AOP, spek, uien, crème fraîche

BORDEN

Tartaar van rundvlees met messnede

21€

Bereid in de keuken. Geserveerd met onze huisgemaakte frietjes

Savoyard-burger

19€

Graanbroodjes, Savoyard kaas, 150g rundergehakt, salade, uiencompote, huisgemaakte frietjes

Vegetarische burger

18€

Graanbroodjes, Savoyard kaas, huisgemaakte koolsalade, salade, uiencompote, huisgemaakte frietjes

Slagersstuk

Zie de leisteen

Geserveerd met onze huisgemaakte frietjes

Eendenborst

24€

Blauwe bessensaus, geserveerd met seizoensgroenten

Dauphiné-ravioli

16€

Gratin met Reblochon AOP met of zonder rauwe ham

Gebakken noedels

16€

Aziatische roergebakken groenten, noedels, gemarineerde kip of halloumi

Voor de kleintjes

(-12 jaar)

12€

Siroop naar keuze

Nuggets of gekookte ham

Zelfgemaakte frieten of pastaschelpen

IJs 2 bolletjes naar keuze of

Appelcompote

KAZEN EN DESSERTS

Regionale kaasschotel

9€

4 kazen naar keuze

Zelfgemaakte zoete taart van het moment

8€

Kaastaart

10€

Mango, speculoos

tiramisu

8€

Koffie

chocolademousse

8€

Faisselle

6€

Keuze uit: bosbessencoulis, honing of suiker

Informatie

Lijst van de 14 belangrijkste allergenen:

Granen, schelpdieren, eieren, vis, pinda's, sojabonen,

Melk, Mosterd, Selderij, Noten, Sesamzaad,

Zwaveldioxide, Lupine, Weekdieren

Bij allergie(ën) voor een of meer van deze

componenten, aarzel dan niet om ons dit te laten weten

Reservering/Boeking